عندك فخدة ضاني تعالي اقولك تعملي بيها ايه ,اسرار عمل الفخدة الضاني المصرية الاصلية من خلال المقالة التالية واللي بنقدملك فيها طريقة عمل الفخدة الضاني بطريقة سهلة وكمان طرق طبخها المختلفة …العيد قرب واكلات العيدة مطلوبة شوفي اللي يناسبك واعملي احلي اكلات في العيد
المقادير
فخدة ضانى بوزن 2 كيلو أو أكثر بعض الشىء. بالنسبة ل 2 كيلو هيبقي مقدار الرز حوالي 3 كوبيات رز بسمتى وتوابل مشكلة “ملح وفلفل وكمون” وتتبيلة
مقادير التتبيلة
وحبة طماطم واحدة كبيرة الحجم. وبصلاية كبيرة وواحدة مكعب مرق دجاج وكمان 3 فصوص ثوم كبان وكتري بقا بهارتك” ملح فلفل أسود ملعقة كبيرة حبهان مطحون ملعقة جنزبيل بودر أو فريش ملعقة كبابة صينى بودر ملعقة كسبرة جافة ومطحونة عود أوريجانو أو زعتر يابس 2 ملعقة سكر أو فنجان عسل نحل 1/2 فنجان صغير عصير ليمون
الطريقة
جهزي التتبيلة كلها في الخلاط وانقعي الفخدة فيها ف طبق كبير وحطيها ف التلاجة ليلة كاملة
جهزي فرنك علي درجة حرارة 200 لغاية ما يسخن
هاتي صينية وادهينيها زبدة ومعلقة زيت وسيبيها تسخن ع النار
شوحي فيها الفخدة لغاية ما تاخد لون دهبي وغلفيها بورق الفويل وكل شوية افتحي زودي شوية ميه
جهزي الرز البسمتي عن طريق تشويح بصلة في الزبدة وحطي كاري وكركم وبهارات وشوحيها بمكعب مرق
ضيفي علي التشويحة دي مية مغلية وبعدين نزلي الرز وسيبيه يستوي
وف الاخر اغرفي الرز في طبق كبير وحطي عليه الفخدة والف هنــــــــــــــــــــا
طريقة عمل الفخدة الضاني الشيف شربيني
طريقة عمل الفخدة الضانى للشيف حسن
طريقة عمل الفخدة الضاني في الفرن فتكات
طريقه عمل الفخده الضاني نجلاء الشرشابي
طريقة عمل الفخدة الضاني في الفرن منال العالم
https://youtu.be/yUuGoRRJTO0?t=9